青團，又叫艾團，是將艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹豆沙或蓮蓉等餡料制成的，吃起來不甜不膩，帶有清淡悠香的青草味。唐代大詩人白居易就曾留下這樣的詩句：“寒食青團店，春低楊柳枝。酒香留客在，鶯語和人詩。”可見其歷史之悠久。

從國內(nèi)看，行業(yè)又出臺相關政策法規(guī)，新版《江蘇省餐飲服務食品安全量化分級管理指導意見》將對餐館進行分級評定，讓商家整體品質(zhì)水平更加透明化，有利于消費者選擇權(quán)。再從國外看，澳大利亞頒布澳洲葡萄酒條例，將全面扼殺相關“侵權(quán)產(chǎn)品”，讓出口市場秩序更規(guī)范。

?一些消暑解熱物品如龜苓膏、冰淇淋等逐漸占據(jù)了超市更多的空間。龜苓膏作為有“固體涼茶”稱號的食品，在炎熱天氣里受到眾多國人的喜愛，也由此演變出碗裝、口袋包、罐頭包裝等多種樣式的包裝形態(tài)。

預制菜占比增加，渠道更細分 在不久前的武漢食材節(jié)上，來自全國各地的代表性食材便映入眼簾，信良記、德炎水產(chǎn)、安井的小龍蝦，鍋圈食匯的火鍋，青島大連的海鮮，內(nèi)蒙古寧夏的牛羊肉……諸多產(chǎn)品同臺斗艷。

發(fā)展清潔能源，是改善能源結(jié)構(gòu)、保障能源安全、推進生態(tài)文明建設的重要任務。然而傳統(tǒng)鍋爐大多以燃煤、燃油為主，對空氣造成一定的污染。不少領域開始改用清潔能源鍋爐，不僅降低了環(huán)境污染，還提高產(chǎn)能，實現(xiàn)環(huán)境效益、經(jīng)濟效益雙統(tǒng)一。

腐乳在筆者心中算得上代表家的食品前十，還記得小時候，外婆每每開始做腐乳就意味著父母從遠方歸來的日子也不遠了。制成的豆腐塊被切成小小一堆四方豆腐，靜置在空氣中一段時間就有霉菌開始生長。這時候的樣子最遭人嫌棄，筆者往往就“這東西不能吃吧?”這一個問題追問上一整天。...

筆者看到網(wǎng)絡上流傳著一篇文章，稱面包粉中的高筋粉和蛋糕粉中的低筋粉都有毒，并且會致癌。這種說法實為謠傳，因為無論是低筋還是高筋，都是面粉天生特有的。低筋和高筋的判定是看面粉中面筋含量高低，面包的和面需要用到高筋粉，這樣的面團會具有較強韌性。低筋粉則更適合用于蛋...

日前，廣東省食藥監(jiān)局通報3批次糕點不合格，其中福建喜來旺1批次“優(yōu)可麥”蒸蛋糕因菌落總數(shù)超標上榜。據(jù)了解，該企業(yè)蒸蛋糕菌落總數(shù)超標的原因當中就包括滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底。

食品飲料加工業(yè)一直是耗能、耗水大戶，由于食品加工工序較多，如何有效地控制或者減少環(huán)節(jié)用水，同時又能保證產(chǎn)品的品質(zhì)是行業(yè)需要考慮的問題。據(jù)了解，噴淋式殺菌機的出現(xiàn)，不僅減少了殺菌環(huán)節(jié)用水，還能通過自動控溫把握好物料的殺菌品質(zhì)。

裝備制造業(yè)是國之重器，是制造業(yè)的基石。智能制造裝備是高端裝備的核心，是制造裝備的前沿和制造業(yè)的基礎。智能裝備產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平正日益成為衡量一個國家工業(yè)發(fā)展進程的重要因素之一。

對于頻繁的酒店客人來說,注意到的第一件事是酒店房間里被套、床單、枕頭和浴室的毛巾。如果有磨損的跡象、奇怪的有色污漬或令人不快的氣味,它會損害酒店的整體印象。根據(jù)研究，和其他旅客一樣認為——高質(zhì)量的布草有助于提高5 - 20%的客戶滿意度評級。

酒店對紡織品的洗滌質(zhì)量與洗滌技術的好壞，不僅影響著飯店的服務質(zhì)量，而且極大地影響著酒店紡織品的使用壽命。有關資料顯示，以科學的方法洗滌比以不恰當方式洗滌的紡織品的壽命可以長一倍以上，筆者根據(jù)多方總結(jié)的經(jīng)驗，認為要注意以下幾點：