全自動中央廚房設備真是太方便了。您只用將食材或者器具投進設備，按下開關，調(diào)整下旋鈕，什么都不用管了，等著干凈的食物、器具、或者是烹制好的食物出來就可以了。最多可以節(jié)省十幾人、甚至幾十人的勞動力，特別省錢。但也不是所有的中央廚房設備都是全自動的，下面小編就給您說說哪些是全自動中央廚房設備。

一、生產(chǎn)線
 
生產(chǎn)線主要指米飯生產(chǎn)線和面食生產(chǎn)線。
1、米飯生產(chǎn)線：可以自動完成清洗米粒，燜米飯、扒松米飯（使米粒間隙適當，改善米飯口感）、翻轉(zhuǎn)鍋、洗鍋等工藝。
2、面食生產(chǎn)線（連續(xù)式自動煮面線）：包含加熱槽、煮面翻轉(zhuǎn)設備和拌油拌料機等，煮好的面條直接拌油拌料，配制好口味。
 
二、清洗線、清潔設備
 
1、凈菜加工生產(chǎn)線：可以對果蔬清洗、除雜。其中的全自動大型連續(xù)式葉菜清洗線，還可以用干凈的冷水沖淋蔬菜（使蔬菜更加潔凈、清脆，延長保鮮時間）、對蔬菜進行脫水等處理。
2、自動除渣餐盒清洗消毒線：可以自動除渣、粗洗、清洗、漂洗、烘干和消毒。適合大型中央廚房。
3、洗箱機：可以連續(xù)清洗周轉(zhuǎn)箱、周轉(zhuǎn)筐和食器，自動清洗，無需人工插手。
4、連續(xù)式洗碗機/洗滌烘干一體機：包含輸送帶、洗滌設備和烘干設備，也有不帶烘干系統(tǒng)的隧道式洗碗機（鏈傳式洗碗機）。
 
三、烹飪設備
 
1、全自動旋轉(zhuǎn)炒鍋（炒菜機）：可以自動加熱、翻炒、混合調(diào)料、烹制，菜肴種類多，口味好。
2、自動翻轉(zhuǎn)鍋、可傾式炒鍋、可傾式湯鍋/煮粥鍋、自動煮粥鍋：都可以自動攪拌、烹煮食物，省去很多勞力。
3、連續(xù)式油炸機：可以設置不同的油炸程序，包含傳動系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、自動除渣系統(tǒng)、自動控制系統(tǒng)等部件，可連續(xù)生產(chǎn)。

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