中央廚房加工生產(chǎn)一條線，一般是由多種設(shè)備組合而成的加工生產(chǎn)線，也可以稱(chēng)之為中央廚房加工流水線。流水線的生產(chǎn)大家都知道，按照固定的工序和節(jié)拍進(jìn)行，單線輸送，生產(chǎn)效率高，利于加速資金周轉(zhuǎn)，降低成本。那中央廚房中的流水線都有哪些，它們都有哪些特點(diǎn)呢？下面小編就給您介紹一下。

一、米飯生產(chǎn)線
 
全自動(dòng)米飯生產(chǎn)線，包含大米的提升和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備、浸泡設(shè)備、炊飯?jiān)O(shè)備、輸送設(shè)備、扒松設(shè)備，甚至還有洗鍋設(shè)備、烘干鍋具的設(shè)備、米飯保溫設(shè)備等，也適用于大型食堂和快餐公司等餐飲廚房。
 
二、面食生產(chǎn)線

1、自動(dòng)煮面線：可以完成面條的煮制、拌油拌調(diào)料等加工操作，可以用于各種面食的制作，包含冷面、熱面和各種意大利面及各種菜肴的過(guò)水、加熱和漂燙、水煮等加工，主要用于食堂、快餐公司，甚至是制藥企業(yè)都可以用。
2、面條生產(chǎn)線：連續(xù)完成加水、和面、提升、壓面條一系列操作，生產(chǎn)出筋道、口感好的面條。
3、餃子生產(chǎn)線：將面坯壓成厚度一致的面帶，由面帶成筒器制成圓形面管，然后機(jī)器填餡料，模具滾切成型。
4、包子生產(chǎn)線：由壓面機(jī)、成型機(jī)、分割整型臺(tái)組成，可以生產(chǎn)饅頭、包子和夾心面包等。
 
三、凈菜加工流水線
 
凈菜加工流水線就是用來(lái)清洗果蔬的生產(chǎn)線，可以清洗果蔬，除去雜物，還帶有提升裝置和脫水裝置，有的還帶有切丁裝置。

四、其他
1、鮮玉米脫粒生產(chǎn)線，將甜玉米粒和玉米梗分離，適合中央廚房和食品加工廠的使用。
2、微波加熱生產(chǎn)線，主要是用來(lái)加熱飯菜的，包括隧道加熱箱、微波發(fā)生系統(tǒng)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、輸送帶、散熱風(fēng)扇、電氣控制等系統(tǒng)。微波在加熱的過(guò)程中，可以殺菌消毒，大大延長(zhǎng)飯菜的保鮮時(shí)間。
 
上面介紹的就是中央廚房常用的幾種加工流水線，小編給您介紹了它們的種類(lèi)和特點(diǎn)。流水線的價(jià)格一般都比較高，幾十萬(wàn)一個(gè)流水線是比較常見(jiàn)的。

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